Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Bột bánh cần thời gian ủ trước khi nướng. 09-09 Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Trạm Vui Chơi
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Hoàn thành đúng hạn chỉ được tiền cơ bản, phần thưởng thêm chỉ đến khi thời gian còn dư nhiều so với mức yêu cầu.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống. Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu. Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Món ngon mà bày biện cẩu thả vẫn mất điểm, nên chừa thời gian cho bước cuối thay vì dùng hết cho khâu nấu. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Dọn bàn ngay để đón khách mới. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.game nổ hũ Tiến Lên mod game trực tuyến Mac
