Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác.
Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Xây dựng nhóm khách quen giúp quán chịu được những ca đông đúc, đây là lợi ích dài hạn của việc phục vụ tốt từ đầu.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc.
Chọn màu nguyên liệu giúp đĩa hấp dẫn hơn.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
Từ vàng nhạt sang cháy khét chỉ mất vài giây, nên phải tắt bếp trước khi đạt màu mong muốn chứ không phải đúng lúc.
Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước.
Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Basic
$19
Giải Đố Thư Giãn
$29
premium
$39
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
OH 45640
(+1) 216-328-7141
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng. 09-09 Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Nhà Trò Chơi Việt
Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
